• LocationFlums - Switzerland
  • LanguagesGerman

Im VersuchsStollen Hagerbach in Flums bieten wir unseren Gästen eine einzigartige Eventlocation mit Restaurant im Innern des Berges. Eine spezielle Atmosphäre, spannende Rahmenprogramme und die gute Küche sorgen für ein unvergessliches Erlebnis. 

In einer faszinierenden Welt untertage bietet das über 5.0 km lange Stollennetzwerk vielfältige Möglichkeiten für Forschungs- und Entwicklungszwecke sowie für Qualitätsprüfungen von Werk- und Baustoffen. Spezialisten aus aller Welt nutzen unser Umfeld als Trainingscamp und Forschungslabor. Gastronomie & Events sind eine einzigartige und geschätzte Ergänzung zu den "technischen Aktivitäten" im Stollen.

Von Montag bis Samstag finden Events wie Hochzeiten- und Firmenfeiern statt und während Bürozeiten betreiben wir unser Restaurant Hagerbach, um Tagesgäste zu verköstigen.

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung zwei 

Köche / Bankettköche (m/w) je 60-80 %

Ihre Aufgaben im Team: 

  • Sie verwöhnen die Gäste mit reichhaltigen und abwechslungsreichen Menüs 
  • Einhaltung der Hygienevorschriften inklusive tägliche Reinigung der Küche und Küchenutensilien 
  • Bestellwesen und Lagerkontrolle der Lebensmittel 
  • Preiskalkulationen von Menüs unter Einhaltung von Qualitätszielen
  • Selbständiges Arbeiten bei weniger als 40 Gästen pro Tag 
  • Reibungslose Zusammenarbeit mit dem anderen Koch und Aushilfen bei über 40 Gästen pro Tag 

Dabei übernehmen Sie gerne Verantwortung, sind teamfähig, exakt und gut organisiert. Mit Ihrer freundlichen und zugänglichen Art fügen Sie sich schnell in ein bestehendes Team ein und sind bereit, Grosses zu leisten. Sie sind bezüglich Einsatz flexibel und können Ihr organisatorisches Geschick, Ihre Belastbarkeit und Ihr kreatives Flair unter Beweis stellen. Frische, saisonale und hausgemachte Kost aus vorwiegend regionalen Produkten ist Ihnen wichtig. 

Ihr Profil: 
Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ.
Erfahrungen im Bankett Bereich sind von Vorteil.
Sehr gute Deutschkenntnisse sowie ein gutes Qualitätsbewusstsein und Flexibilität sind ein Muss.

Ihr Arbeitsumfeld: 
Es erwartet Sie ein motiviertes Team, eine spannende und herausfordernde Tätigkeit in einem speziellen Ambiente.

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